L'huile d'argane ou d'argan
est tirée de l'arganier, arbre endémique du Maroc et de l'ouest de l'Algérie, présent essentiellement au sud-ouest du Maroc, entre Agadir, Essaouira et Taroudant, et autour de Tindouf en Algérie. Elle est très utilisée dans la cuisine traditionnelle de cette région.
Riche en vitamine E, en antioxydants,
elle est aussi utilisée pour ses propriétés cosmétiques. En 2010, cette
huile est à la mode, et la demande a fait exploser les prix. Les
fraudes sont fréquentes, et de nombreux produits dits « à l'huile d'argane » n'en contiennent pas ou très peu.
( Ajuster à la maladie cardiaque et l'artère et le cholestérol )
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